«Где цветок, там есть медок» — говорили на Руси. С самой середины июня примерно по середину августа, в северных районах России расцветает Кипрей узколистный, а в народе его называют проще – Иван-чай.
Цветет это растение красными, ярко-розовыми цветами, обладающими насыщенным ароматом. Как раз в этот период именно Иван-чай предпочитают пчелы, ведь растение считается отличным медоносом, и запах его распространяется на большие расстояния, привлекая насекомых. А уж пчелы знают, как приготовить мед из Кипрея, а какими полезными свойствами он обладает, знаем мы.
Из нектара Кипрея получается вкусный, ароматный, светло-желтый мед, по консистенции напоминающий сметану. Но мед из Иван-чая обладает свойством быстрого засахаривания. Поэтому люди, которые не разбираются в нем, считают кристаллизованную консистенцию почти белого цвета – подделкой. На самом же деле весь натуральный мед имеет свойство засахариваться. Только один быстрее, другой медленнее.
Мед из Иван-чая и его полезные свойства
Всем известно, мед очень популярен в народной медицине, но кипрейный в особенности. Он обладает всеми свойствами, что и Кипрей:
- повышение иммунитета;
- очищение кожи и организма;
- тонизирование; снятие судорог;
- вывод токсинов холестерина, лишней жидкости и укрепление сосудов;
- нормализация давления.
Кроме того, обеспечивает повышение настроения и поднятие сил; лечение воспалительных процессов у человека; профилактика онкологии; благотворное влияние на кожный покров и волосы.
Врачи отмечают, что мед из Иван-чая обладает множеством полезных свойств. Он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния организма. Специалисты подчеркивают, что этот продукт может помочь при заболеваниях дыхательных путей, а также обладает противовоспалительными и успокаивающими свойствами.
Приготовление меда из Иван-чая требует особого внимания. Сначала необходимо собрать цветы и листья растения, затем их следует тщательно высушить. После этого сырье помещают в емкость, где оно настаивается с добавлением сахара или меда. Врачи рекомендуют использовать такой мед в качестве натурального подсластителя для чая или как добавку к десертам, что не только улучшает вкус, но и приносит пользу организму.
Рецепты народной медицины
Как противовоспалительное средство, мед из Иван-чая используется в лечении множества заболеваний: мочеполовой, дыхательной, пищеварительной, репродуктивной системы мужчин и женщин.
При воспалительных процессах в организме необходимо применять кипрейный мед с 5% настойкой прополиса, в равных частях. Одна чайная ложка за час до еды — трижды в день.
Обратите внимание! Если у человека есть аллергия на пыльцу растений, то и лечение противопоказано.
Лечение пищеварительной системы
Как обволакивающее и противомикробное средство кипрейный мед используют для лечения желудка и кишечника. Утром натощак чайную ложку продукта разводят в стакане не кипяченой воды. Кипрейный мед убивает патогенные микроорганизмы, восстанавливает работу кишечного тракта, снижает кислотность и обволакивает стенки желудка.
Читайте также:
Внимание! Этот рецепт не подходит людям со сниженной кислотностью желудочного сока.
Мед из Иван-чая, или кипрея, становится все более популярным благодаря своим полезным свойствам. Люди отмечают, что этот мед обладает уникальным вкусом и ароматом, который напоминает цветочные ноты. Он богат витаминами и минералами, что делает его отличным средством для укрепления иммунной системы. Многие используют его для лечения простудных заболеваний и улучшения пищеварения.
Приготовление меда из Иван-чая требует особого внимания. Сначала собирают цветы и листья растения, затем их сушат и настаивают на меде, что позволяет сохранить все полезные вещества. Такой мед можно добавлять в чай или использовать в качестве натурального подсластителя. Пользователи отмечают, что он не только полезен, но и прекрасно подходит для приготовления десертов. В целом, мед из Иван-чая — это не только вкусное лакомство, но и источник здоровья, который стоит попробовать каждому.
Укрепление и защита организма
В меде из Иван-чая содержится большое содержание витамина С, поэтому употребление его в пищу помогает повысить защитные свойства организма, укрепляет стенки сосудов, выводит холестерин из организма. В день достаточно съедать чайную ложечку.
Витамины группы В и магний способствуют снятию раздражительности, усталости, а также помогают от судорожных ощущений в теле. А мед кипрейный этого витамина и микроэлемента содержит в переизбытке.
Лечение повышенного давления
Очень хорошо мед из Иван-чая способствует выводу лишней жидкости из организма, а это напрямую связано с понижением артериального давления. В таком случае рекомендуют на стакан воды добавлять ложку продукта, и пару ложек лимонного сока. Принимают за полчаса до еды – трижды в день.
Обратите внимание! Гипотоникам не советуют употреблять.
Благодаря антиоксидантным и противомикробным свойствам Иван-чая, медовую воду дают пить людям с кишечной инфекцией и при отравлениях. В этом случае её пьют в больших количествах и соблюдают голодную диету.
Внимание! При отравлениях и инфекциях, человека не кормят — организму нужны силы на борьбу с инфекцией и вредными веществами, а не на переваривание пищи.
При нарушении обмена веществ
Не хуже кипрейный мед справляется с налаживанием работы эндокринной системы, а также восстановлением обмена веществ. Поэтому очень часто таким сортом лечат от ожирения. Перед едой за полчаса пьют отвар Лапчатки белой 1/3 стакана с добавлением в него половины чайной ложки меда из Иван-чая.
Читайте! О том как заваривать Иван-чай и применять его при различных заболеваниях.
Мед из иван-чая для женщин
Больше всех эту разновидность меда ценит женский пол. Если добавлять его в маски, то возможно избавиться от акне, угревой сыпи, а также спровоцировать в организме выработку коллагена, который поддерживает молодость кожи. А в бане, благодаря своей ускоренной кристаллизации, его используют как скраб. Очень хорошо очищает кожу, питает, раскрывает поры.
Читайте! Как применять растение при беременности!
Это только на первый взгляд кажется: «Какая разница, что за мед: гречишный, майский, липовый, кипрейный!?». А вот и нет, каждый для разного дела пригоден.
Рецепт приготовления
Кипрейный мед славится своим чудотворным действием, удивительным ароматом и прекрасным вкусом. Используется для организма как целебное средство при простудных заболеваниях, снимает спазмы в желудке, очищает внутренние органы от вредных токсинов. Такой мед отлично подойдет для укрепления иммунной системы и улучшения общего самочувствия.
Пошаговый рецепт приготовления меда из Иван-чая
Чтобы получить такой замечательный цвет и консистенцию, как на картинке, нужно следовать определенным правилам сбора и запаривания сырья растения.
-
Читайте также:
Необходимые ингредиенты
- Цветы растения – 3 стакана (также можно еще добавить по ложке мяты, цветов липы и одуванчика).
- Сахар (песок) – 2 кг.
- Вода – 1 л.
- Лимонная кислота или сок выжатого лимона – 1 ст. л.
Способ приготовления
В пору вегетации Иван-чая необходимо собрать крупные соцветия растения, высушить в хорошо проветриваемом месте и сложить в заготовленную посуду.
Важно! Как собирать и сушить Иван-чай, вы можете узнать в нашей статье. А так же прочитайте как посадить и ухаживать за растением.
Взять три стакана сухих цветков Иван-чая, добавить по желанию несколько ложек мяты, цветов липы, одуванчиков.
Вложить всю смесь в эмалированную кастрюлю. Залить чистой холодной водой.
После выставить емкость на средний огонь, довести до кипения, уменьшить пламя до минимума и выдержать – 10 минут.
Снять с плиты и оставить отвар в темном месте на сутки. Процедить и отжать жмых.
Получается отвар насыщенного красного цвета, если попробовать на вкус, будет чувствоваться горький привкус. Далее технология приготовления меда следующая:
Выливается в глубокий таз вся полученная жидкость, добавляется сахар и ставиться на медленный огонь для длительного вываривания.
Кипятится 20-30 минут, постоянно помешивая и снимая пену. После полученная консистенция снимается с огня и настаивается до необходимой густоты. После добавляется ложка лимонного сока, которая делает мед красно-малинового цвета.
Вкус полученного состава немного горьковатый, но ведь этим и объясняются его целительные свойства. Такой мед можно добавлять в чай, разводить водой или заправлять фруктовые салаты.
Внимание! Это настоящее целебное чудо, которое помогает восстановить силы и получить заряд бодрости на каждый день.
Время приготовления состава – один час. Храниться готовый мед в небольших банках в темном прохладном месте, при температуре не больше 15 градусов тепла.
Рецепт для приготовления маски для лица с медом и белой глиной
Чтобы кожа была ровной, чистой и бархатистой необходимо смешать одну ложку меда с 50 г белой глины, размешать и втереть в лицо полученную смесь. Смыть через 10 минут, после нанести увлажняющий крем и не выходить на улицу, особенно в ветреную погоду.
Важно! А для очистки лица от угрей и устранения чрезмерной пигментации готовым медом нужно протирать лицо утром и вечером, такой состав напитает кожу полезными витаминами и минералами, добавит нотку свежести и бодрости.
Мед для заживления ран и глубоких порезов
Нанести толстым слоем жидкость и сверху намотать медицинский бинт. Выдержать до полного впитывания состава, после промыть рану теплой водой. Результат будет уже на второй день, рана затянется, начнут выходить негативные вещества, а при постоянных процедурах исчезнет даже рубец от пореза.
Мед с малиной для устранения сезонных заболеваний
Такой напиток будет полезен и детям и взрослым. С целью профилактики – один стакан чая в день, при наличии вирусных симптомов, головной боли, повышенной температуры, насморке, кашле, нужно не только пить чай с медом, но и промывать носовой проход консистенцией в соотношении 1:10. Таким же составом полоскать горло, для снятия сухости и вывода слизи из организма.
Мед из Иван-чая с успехом пользуется для нормализации артериального давления и улучшения работы пищеварительной системы. Если все сделать правильно, то готовый продукт может храниться в холодильнике несколько лет, не теряя своих положительных целебных свойств.
Пользуйтесь на здоровье и будьте в прекрасном расположении духа!
Вопрос-ответ
Чем полезен мед из иван-чая?
Нормализует процессы пищеварения. Очищает кишечный тракт от шлаков и канцерогенов на клеточном уровне. Укрепляет сердечнососудистые органы, стабилизирует артериальное кровяное давление. Улучшает состав крови и лимфы, снижает уровень холестерина в крови.
При каких болезнях нельзя пить иван-чай?
Несмотря на многогранную пользу иван-чая, он запрещен к употреблению детям до 6 лет. С большой осторожностью стоит употреблять отвары при варикозном расширении вен и тромбофлебите. Нельзя без контроля врача лечиться таким напитком людям, страдающим аритмией и гломерулонефритом.
Иван-чай разжижает или сгущает кровь?
Иван-чай оказывает влияние на кровь путем ее разжижения, что для людей, у которых имеются проблемы со сворачиваемостью крови, вовсе не хорошо. В то же время иван-чай укрепляет стенки сосудов, а значит, делает их более эластичными, что влияет на легкость перемещения крови по сосудам.
Какие болезни лечит иван-чай?
Иван-чай используется при желудочно-кишечных болезнях, а также его применяют при воспалительных заболеваниях простаты, мочевого пузыря, почек. Кипрей — это кладезь полезных нутриентов. В нем содержатся витамины A, B1, B2, B5, B6, B9, калий, кальций, магний, фосфор.
Советы
СОВЕТ №1
Перед использованием меда из Иван-чая, убедитесь, что у вас нет аллергии на продукты пчеловодства. Начните с небольшого количества, чтобы проверить реакцию организма.
СОВЕТ №2
Для максимальной пользы выбирайте мед, который был собран в экологически чистых районах, вдали от промышленных объектов и автомобильных дорог. Это поможет избежать загрязнения и сохранить все полезные свойства.
СОВЕТ №3
Приготовление меда из Иван-чая можно осуществить в домашних условиях. Для этого соберите цветы и листья растения, высушите их и смешайте с медом в пропорции 1:1. Дайте настояться в темном месте несколько дней для лучшего раскрытия вкуса и аромата.
СОВЕТ №4
Используйте мед из Иван-чая как натуральный подсластитель для чая или других напитков. Он не только придаст сладость, но и обогатит ваш рацион полезными веществами и витаминами.
Поделиться с друзьями: